Das Ciudad Rodrigo Luxus Hotel wurde praktisch in die Mauern der Stadt aus dem 12. Jahrhundert hineingebaut, die die Eingänge zur Stadt und ihre Bewohner einst vor Feinden schützten. Das Parador de Ciudad Rodrigo Hotel liegt in der Nähe aller historischen Sehenswürdigkeiten innerhalb dieser mit 2 km Mauern umgebenden Stadt wie der Ciudad Rodrigo-Kathedrale und der stattlichen Gebäude rund um den Hauptplatz und den Palacio de los Águila. Das Parador de Ciudad Rodrigo Hotel ist wohl besser als das Schloss Heinrich II. bekannt, das 1372 erbaut wurde. Die Zinnen und Mauern des Schlosses rund um den Burgplatz sind ein typisches Beispiel der Schlossarchitektur des 14. Jahrhunderts. Für die Gäste des Hotels ist das Ambiente eine historisch faszinierende Kulisse. Dieser Ort war in die Belagerung der Ciudad Rodrigo (1810) während der Napoleonischen Kriege involviert und wurde später, im Jahr 1812, vom Herzog von Wellington zurückerobert. Im Inneren des mit Efeu bewachsenen Schlosses können die Gäste im Restaurant die reiche kastilische Küche genießen und sich eine Erfrischung an der Bar gönnen. Das Parador de Ciudad Rodrigo Hotel bietet auch einen schönen Garten mit atemberaubenden Blick auf das Águeda-Tal sowie große Konferenz-Suiten.